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2020-12-27 2:31:52

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【安徽5分pk10_安徽5分pk10官网【强烈推荐】】出】於【對潘趣】碗【敬重】與【喜愛,】潘趣碗的】裝【飾也有】【講究。】有【的潘趣碗【繪制希】臘【神話】事【,如“】帕【裏的】審【判”,】正【出現】在【18世】紀【潘趣碗】上【的畫面】【壹(圖】3【)[8】]【。文藝】復【興以後】,【希臘神】話【人帕】裏【斯奉宙】斯【命裁】定【最美女】神的故事】在【歐洲流】【甚廣,】歐【洲多位畫【家都先】後【根據】壹【題材創】作【有畫】作【品。“】帕【斯的】審【判”故】事贊美的】是【正義的】【決和對】真【善美的肯【定與追】求【,加】帕【裏斯的】傳【奇生】和【其本人】還【人類】最【美男子】之稱,與】其【相關的】【事也因】此【成為歐洲【人津津】樂【道的】題【,其中】就【包帕】裏【斯與俄】諾【、海】倫【淒美的】愛情故事】。【這壹題】【的畫面】出【現在中國【生產的】潘【趣碗】,【顯然是】應【歐商】人【的要求】所【制。】繪【制這壹】故事的潘】趣【碗而今】【包括廣】州【博物館在【內的世】界【多家】物【館都有】收【藏可】知【當時的】生【量不】會【太少。】佳瓷名畫】美【酒,賞】【悅目怡】情【,怎麽不【會使飲】酒【者情】大【增。這】種【情的】陶【冶和心】靈【愉悅】,【毫無疑】問均屬於】酒【文化的】【疇;由】美【國迪美博【物館收】藏【的壹】繪【有“廣】州【十行】”【場景的】潘【碗(】圖【4),】將【清代對】外【貿易場】【繪制碗】上【,給後人【留下了】寶【貴的】外【貿易研】究【的史】資【料,堪】稱【國對】外【陶瓷貿】易的“清】明【上河圖】【。“廣】州【十三行”【是創立】於【清代】熙【年間,】經【朝特】許【經營對】外【易的】專【業性商】行,到乾】隆【年間還】【壹度是】清【王朝唯壹【具備對】外【貿易】質【的商行】,【當中】國【通過合】法【道直】銷【歐洲的】瓷器都是】由【十三行】【營,從】廣【州外運。【廣州海】運【到歐】諸【國,路】途【遠風】險【大,十】分【苦,】歐【洲客商】和商船水】手【對“廣】【十三行】”【有著特殊【的感情】也【就不】理【解。將】“【廣十】三【行”的】場【繪制】在【潘趣碗】上,個人】獨【酌可睹】【生情,】朋【友相聚可【平添談】資【,家】共【飲可抒】發【感,】酒【文化因】此【有了】新【的內容】。潘趣碗】原【來只是】【種普通】的【酒具,但【隨著它】外【延功】的【拓展,】在【文層】面【也有了】更【的內】涵【,它不】僅豐富了】歐【洲酒文】【的內容】,【對歐洲酒【文化的】建【設乃】社【會文明】進【步必】然【會產生】壹【的影】響【

文】化【是人類】各【種動】形【成的社】會【現的】總【和,她】以【物層】面【為基礎】,【又要】通【過精神】層【面以】表【現。文】化【的成】既【有過程】也【有律】,【而其壹】旦【形,】則【具有相】對【的定】性【。開放】的【民其】文【化也具】有【開性】,【在接受】外【來化】影【響的同】時【也不】斷【豐富內】涵【拓外】延【。酒文】化【也例】外【,15】世【紀以後】,【中國瓷】器【進歐】洲【,即以】其【優的】品【質開始】取【代洲】傳【統的餐】飲【器,】對【歐洲餐】飲【文產】生【了深遠】影【響其】中【對歐洲】酒【文的】影【響也是】顯【而見】的【

出】於【潘趣】碗的敬重】【喜愛,潘【趣碗】裝【飾有】了【究。】有的潘趣】【繪制希臘【神話】事【,“】帕【斯的】審判”,】【是出現在【18世】紀【潘碗】上【畫面】之壹(圖】3【)[8】]【。文藝】復【興後】,【臘神】話人物帕】【斯奉宙斯【之命】定【最女】神【故事】在歐洲流】【甚廣,歐【洲多】畫【家先】後【據這】壹題材創】【有繪畫作【品。】帕【裏的】審【”故】事贊美的】【正義的裁【決和】真【善的】肯【與追】求,加上】【裏斯的傳【奇人】和【其人】還【人類】最美男子】【稱,與其【相關】故【事因】此【為歐】洲人津津】【道的話題【,其】就【包帕】裏【與俄】諾涅、海】【淒美的愛【情故】。【這題】材【畫面】出現在中】【生產的潘【趣碗】,【顯是】應【洲商】人的要求】【訂制。繪【制這】故【事潘】趣【而今】在包括廣】【博物館在【內的】界【多博】物【都有】收藏,可】【當時的生【產量】會【太。】佳【名畫】美酒,賞】【悅目怡情【,怎】不【會飲】酒【情趣】大增。這】【情操的陶【冶和】靈【的悅】,【無疑】問均屬於】【文化的範【疇;】美【國美】博【館收】藏的壹只】【有“廣州【十三】”【場的】潘【碗(】圖4),】將【清代對外【貿易】景【繪碗】上【給後】人留下了】【貴的對外【貿易】究【的史】資【,堪】稱中國對】【陶瓷貿易【的“】明【上圖】”【“廣】州十三行】【是創立於【清代】熙【年,】經【廷特】許經營對】【貿易的專【業性】行【,乾】隆【間還】曾壹度是】【王朝唯壹【具備】外【貿資】質【商行】,當時中】【通過合法【渠道】銷【歐的】瓷【都是】由十三行】【營,從廣【州外】。【廣海】運【歐洲】諸國,路】【遠,風險【大,】分【辛,】歐【客商】和商船水】【對“廣州【十三】”【有特】殊【感情】也就不難】【解。將“【廣州】三【行的】場【繪制】在潘趣碗】【,個人獨【酌可】物【生,】朋【相聚】可平添談】【,家人共【飲可】發【感,】酒【化因】此也有了】【的內容。【潘趣】原【來是】壹【普通】的酒具,】【隨著它外【延功】的【拓,】在【化層】面也有了】【多的內涵【,它】僅【豐了】歐【酒文】化的內容】【對歐洲酒【文化】建【設至】社【文明】進步也必】【會產生壹【定的】響【

筆】者【在收集】和整理1】5【-18】世【紀中歐】貿【易相】關【資料時】發現,這】期【間葡萄牙【、西班】牙【、蘭】、【英國、】法國、丹】麥【、瑞典等【國家都】先【後船】只【到中國】進行商貿】活【動。明朝【萬歷四】十【八(】1【620】年【)五月】,【荷蘭東】印【度公司】董【事寫】信【催促其】在亞洲的】辦【事人員科【恩盡快】采【購批】中【國生產】的瓷質杯】碗【盤碟運往【歐洲,】僅【清所】列【急需的】就達61】5【00件】;【明朝天】啟【三(】1【623】年【),荷】蘭【商船“】莫【裏圖斯】號【”返】回【歐洲的】貨運清單】中【列具有各【類中國】瓷【器63】9【31件】。【清初的】海【禁雖然對【中國瓷】器【的銷】產【生了壹】定的影響】,【但隨著清【王朝政】局【日穩】定【,英國】東印度公】司【於18】世【紀初就】先【後走】近【300】0【萬件中】國【瓷器銷往【歐洲,】荷【蘭印】度【公司壹】家於雍正】六【年(1】7【28年】)【至雍正】十【二年(】1【734】年【)的七】年【間也將】近【450】萬【件中國】瓷【器販運】到【歐洲[】3【]。保】守【估計,】1【7-1】8【世紀的】2【00年】間【,每個】世【紀往】歐【洲的中】國瓷器都】不【下億件,【可見數】量【之。】從【現存1】5【-18】世【紀外銷】歐【洲的中】國【瓷的】目【錄和清】單中,餐】飲【具的比重【都在7】0【%以上】,【可見中】國瓷器對】歐【洲餐飲文【化的影】響【之。】酒【具屬於】餐飲具,】在【如此大的【外銷歐】洲【的國】瓷【器體量】中,瓷器】酒【具到底占【有多大】比【重然】難【以確考】,但可以】肯【定的是這【數量不】可【能小】

文】化【是類】各【種動】形【成社】會【現的】總【和她】以【物層】面【為礎】,【又要】通【過神】層【面以】表【現文】化【的成】既【有程】也【有律】,【而壹】旦【形,】則【具相】對【的定】性【。放】的【民其】文【化具】有【開性】,【在受】外【來化】影【響同】時【也不】斷【豐內】涵【拓外】延【。文】化【也例】外【,15】世【紀以後】,【中瓷】器【進歐】洲【,以】其【優的】品【質始】取【代洲】傳【統餐】飲【器,】對【歐餐】飲【文產】生【了遠】影【響其】中【對洲】酒【文的】影【響是】顯【而見】的【

眾】所【周知,】飲【離不】開【酒具,】因此酒具】在【酒文化】【有著重】要【地位也是【不言而】喻【的。】壹【些論述】歐【洲文】化【的研究】著【文章】中【,論及】酒具對酒】文【化的影】【內容涉】及【面都較為【狹窄,】如【提及】萄【酒非高】腳【玻酒】杯【莫屬,】提【啤酒】基【本也就】是平底杯】馬【克杯之】【,大概】是【由於缺乏【大量可】靠【的實】資【料,加】上【迄為】止【致力於】這【面研】究【的學者】也不是太】多【,可借】【的成果】有【限,在論【及中國】瓷【器對】洲【酒文化】的【影時】或【語焉不】詳【或幹】脆【避而不】談。其實】,【中國瓷】【對歐洲】酒【文化的影【響是十】分【明顯】。【筆者在】梳【理15】-【18世】紀【銷往歐】洲【的中國】瓷器的目】錄【和訂單】【,就屢】屢【發現有“【啤酒杯】”【的字】[【5]。】在【歐洲博】物【館的館】藏【品中】,【也不難】發現“啤】酒【杯”的】【影,如】英【國維多利【亞與阿】爾【伯特】物【館就收】藏【有於】清【康熙年】間【產的】仿【歐洲風】格的托比】杯【(啤酒】杯【圖1)】以【及美人】魚【座白瓷】酒【杯(】2【)[6】]【。可以】肯【定地說】,【中國】瓷【器傳入】歐洲以後】,【歐洲人】【始用瓷】質【酒杯飲用【啤酒並】逐【漸流】,【形成習】俗【並續】至【今

文】化【是人類】各【種動】形【成的社】會【現的】總【和,她】以【物層】面【為基礎】,【又要】通【過精神】層【面以】表【現。文】化【的成】既【有過程】也【有律】,【而其壹】旦【形,】則【具有相】對【的定】性【。開放】的【民其】文【化也具】有【開性】,【在接受】外【來化】影【響的同】時【也不】斷【豐富內】涵【拓外】延【。酒文】化【也例】外【,15】世【紀以後】,【中國瓷】器【進歐】洲【,即以】其【優的】品【質開始】取【代洲】傳【統的餐】飲【器,】對【歐洲餐】飲【文產】生【了深遠】影【響其】中【對歐洲】酒【文的】影【響也是】顯【而見】的【

論】及【歐洲人】飲用葡萄】酒【為什麽必【須用高】腳【玻酒】杯【,人們】基本都認】為【其理由是【歐洲人】飲【用萄】酒【是“品】”而非“】喝【”。而這【種“品】”【,了】出【於對葡】萄酒的鐘】愛【和敬重外【,品味】享【受萄】美【酒帶來】的感覺也】是【其中重要【原因,】既【要其】色【,又要】品其味,】還【要賞其韻【。酒杯】不【用明】玻【璃材質】則欣賞不】了【葡萄美酒【之色,】非【高酒】杯【則可能】受手溫影】響【而改變葡【萄美酒】之【味色】與【味不純】正則必然】會【使賞酒之【意韻大】打【折[】7【]……】,【這樣的】說【法應該是【頗有道】理【的但】如【果將這】壹觀點置】於【15-】1【8世紀】歐【洲社會】背【景之下】,筆者認】為【可能多少【有失偏】頗【。要】原【因有兩】點:

談】及【中國瓷】器【對歐洲】【食文化】的【影響,】不【能提】及【潘趣酒】及【專用的】【趣酒碗】在【歐洲的】流【行潘】趣【酒起源】於【英屬殖】【地印度】,【原本是】壹【種有】果【汁飲料】的【泛稱,】【含酒精】和【不含酒】精【兩類】,【17世】紀【前期由】英【國東印】度【的商船】帶【到英】國【,並逐】漸【在歐洲】【播開來】。【“潘趣】”【來於】印【度方言】,【應為“】5【”的諧】音【,因最】初【調此】類【飲品壹】般【都使用】5【種材料】,【所以稱】為【潘。】1【632】年【在英國】文【獻中開】始【出現“】P【unc】h【”壹詞】,【系“潘】趣【”的音】譯【。印度】不【含精】的【潘趣酒】主【要由糖】【果汁、】茶【等原料】調【制成】,【含酒精】的【潘趣酒】【在調制】時【添加酒】的【成。】歐【洲人調】制【潘趣酒】【多用葡】萄【酒或朗】姆【酒為】基【底,因】此【大都含】【酒精。】有【趣的是】,【潘酒】在【歐洲傳】播【之際,】【正值中】國【瓷器在】歐【洲漸】普【及之時】,【歐洲人】【接將這】壹【新奇的】外【來品】與【心目中】無【比珍貴】【中國瓷】器【加以結】合【,見】對【這壹飲】品【的欣賞】【似乎只】有【這樣才】夠【浪,】才【更易於】蘊【育激情】【他們甚】至【認為調】制【享潘】趣【酒必須】要【用中國】【產的潘】趣【碗,否】則【就正】宗【,飲用】起【來也難】【品位,】從【而使得】中【國產】的【潘趣酒】碗【在17】世【紀的歐】洲【酒文化】建【設也】占【有了壹】席【之地。】【今的潘】趣【酒在歐】洲【已達】數【十個品】種【,有所】【的猴子】潘【趣(M】o【nke】y【Pun】c【h)、】水【果潘趣】(【Fru】i【tPu】n【ch)】、【種植者】潘【趣(P】l【ant】e【r's】P【unc】h【)、古】拉【雷特潘】趣【(Cl】a【ret】P【unc】h【)……】,【不同品】種【有不同】配【方歐】洲【人都將】其【歸為雞】【酒的壹】個【分支,】是【壹出】現【在酒會】或【三二友】【相聚的】常【見飲品】。【潘酒】的【配方也】不【再限於】5【種材料】,【而且調】制【方有】的【用冰,】有【的加熱】【有用果】汁【的,也】有【用果】的【,真可】謂【五花八】【

酒】是【全世界】【為普及】的【飲之】壹【,它的】【史悠久】,【源流】長【。不同】【域、不】同【民的】人【們在酒】【現的傳】說【、酒】工【藝、飲】【的習俗】和【禮、】酒【的品鑒】【酒具的】選【擇方】面【,都有】【許多多】的【講,】從【而形成】【各具特】色【且涵】豐【富的酒】【化。隨】著【中紀】大【航海時】【的到來】,【海絲】綢【之路得】【建立並】不【斷展】,【中國自】【宋繼與】東【南、】西【亞諸國】【展貿易】往【來後】,【又與歐】【壹些國】家【開了】陶【瓷、茶】【和絲綢】的【貿。】國【家和地】【間的通】商【也來】了【文化的】【流

在】1【608】年【荷蘭東】印【度公司】向【景德鎮】發【出壹】份【瓷器訂】單【中可以】【到,除】訂【制有“】大【杯5】0【0只(】有【可能是】馬【克杯,】待【考證)】,【還分別】訂【制有“】酒【壺”和】【手付及】小【酒壺”】各【500】把【[4]】;【163】5【年同是】這【家荷蘭】東【印公】司【,開出】的【訂購瓷】【訂單中】,【除訂制】有【“種】類【的扁壺】、【酒壺”】7【35把】外【,還有】“【小杯”】1【302】5【只,及】其【它完全】可【能屬於】酒【具品】種【。僅壹】家【公司壹】【性就訂】購【了“小】杯【”13】0【25只】,【而這壹】品【種就占】據【了這筆】訂【單量】的【近十分】之【壹[4】]【。如此】數【量的劇】增【和據】訂【單比例】之【大的原】【,唯壹】可【以解釋】的【只是】歐【洲市場】的【需要,】【為這些】都【是訂制】瓷【,這】種【需要恰】好【就證明】【中國瓷】器【已成為】歐【洲文】化【中不可】或【缺的成】【。同時】值【得註意】的【是這】“【小杯”】可【不適合】【於飲用】啤【酒,因】為【歐人】飲【用啤酒】壹【般用的】【是大的】啤【酒杯,】且【多馬】克【杯,因】此【這種“】【杯”很】可【能是用】於【品葡】萄【酒或飲】用【白蘭地】【威士忌】、【雞尾酒】之【類酒】精【成分較】濃【的酒。

酒】無【論在哪】裏【,它的】【明都帶】有【較為濃】郁【的秘】色【彩。僅】以【歐洲為】【,古希】臘【人認為】酒【是酒】神【狄奧尼】索【斯帶到】【間的,】酒【與善和】美【、情】愛【和歡娛】緊【密相連】【而基督】教【文化則】根【據聖】經【》的記】載【,稱耶】【在最後】的【晚餐上】對【門宣】布【,葡萄】酒【就是他】【血液,】由【此也就】賦【予紅】葡【萄酒以】救【世的情】【,神聖】而【不可褻】瀆【[1]】。【從產地】的【選擇到】葡【萄的種】植【、采摘】,【從的】釀【制到貯】藏【以陳年】【歐洲人】都【有嚴格】的【標,】他【們對品】酒【這壹行】【自然也】會【非常講】究【

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】中【國瓷器】自【15世】紀【進入歐】洲【,即以】其【十分的】稀【有和】異【的品質】倍【受歐】人【推崇,】其【中餐飲】具【更是對】提【升歐】人【的生活】質【量和】康【水平起】到【積極】用【。酒文】化【是飲】文【化的重】要【方面,】中【國瓷器】對【歐洲】文【化的影】響【也十】明【顯。本】文【擬從1】5【-18】世【紀中國】瓷【器遠銷】歐【洲這】歷【史現象】,【探討中】國【瓷器對】歐【洲酒】化【的影響】

眾】所【周知】飲【酒離不開【酒具,】【此酒具】在酒文化】中【著重】要【地也】是【不言】喻【的。在壹【些論述】【洲酒文】化的研究】著【文章】中【,及】酒【具對】文【化的影響【內容涉】【面都較】為狹窄,】如【及葡】萄【酒高】腳【玻璃】杯【莫屬,提【及啤酒】【本也就】是平底杯】馬【杯之】類【,概】是【由於】乏【大量可靠【的實證】【料,加】上迄今為】止【力於】這【方研】究【的學】也【不是太多【,可借】【的成果】有限,在】論【中國】瓷【器歐】洲【酒文】的【影響時或【語焉不】【,或幹】脆避而不】談【其實】,【中瓷】器【對歐】酒【文化的影【響是十】【明顯的】。筆者在】梳【15】-【18世】紀【銷往】洲【的中國瓷【器的目】【和訂單】中,就屢】屢【現有】“【啤杯】”【的字】[【5]。】在【歐洲博】【館的館】藏珍品中】,【不難】發【現啤】酒【杯”】身【影,如英【國維多】【亞與阿】爾伯特博】物【就收】藏【有於】清【康熙】間【生產的仿【歐洲風】【的托比】杯(啤酒】杯【圖1)】以【及美人】魚【座白】酒【杯(圖2【)[6】]【。可以】肯定地說】,【中國】瓷【器入】歐【洲以】,【歐洲人開【始用瓷】【酒杯飲】用啤酒並】逐【流行】,【形習】俗【並延】至【今

論】及【歐洲人】飲【用萄】酒【為什麽】必【須高】腳【玻璃酒】杯【,們】基【本都認】為【其由】是【歐洲人】飲【用萄】酒【是“品】”【而“】喝【”。而】這【種品】”【,除了】出【於葡】萄【酒的鐘】愛【和重】外【,品味】享【受萄】美【酒帶來】的【感也】是【其中重】要【原,】既【要觀其】色【,要】品【其味,】還【要其】韻【。酒杯】不【用明】玻【璃材質】則【欣不】了【葡萄美】酒【之,】非【高腳酒】杯【則能】受【手溫影】響【而變】葡【萄美酒】之【味色】與【味不純】正【則然】會【使賞酒】之【意大】打【折扣[】7【]……】,【這樣的】說【法該】是【頗有道】理【的但】如【果將這】壹【觀置】於【15-】1【8世紀】歐【洲社會】背【景下】,【筆者認】為【可多】少【有失偏】頗【。要】原【因有兩】點【

僅】按【上論】及【銷歐】洲【瓷量】的【保估】計【,均】每【年比】例【折的】酒【具少】達【十件】以【上瓷】器【雖易】碎【,只】要【小則】非【常用】,【而當】時【人使】用【中瓷】質【酒是】不【可不】小【心,】逐【年積】的【數也】必【然分】龐【大盡】管【如,】每【年均】還【需采】購【數巨】大【的具】,【怎可】能【不當】時【歐人】的【飲需】要【所,】又【怎可】能【不當】時【當的】酒【文產】生【壹影】響【,其】中【當也】就【包葡】萄【酒化】。【而人】們【論歐】洲【人鑒】葡【萄所】用【酒,】似【乎有】玻【璃,】如【果歷】史【的角】考【察這】顯【然失】偏【頗

大】航【海時代】【前,由】於【交不】便【,中國】【器往往】要【通西】亞【的阿拉】【國家轉】運【至洲】,【數量極】【有限,】加【上時】的【歐洲人】【瓷器很】少【了,】他【們不僅】【瓷器視】為【曠珍】品【,壹旦】【有則身】份【彰,】故【交易價】【十分昂】貴【,至】超【過黃金】【而且還】賦【予超】自【然的魔】【,以為】用【它為】餐【飲具,】【以達到】強【身體】、【防病治】【、祛邪】防【毒效】[【2]。】可【以想象】,【當的】歐【洲人如】【用瓷質】餐【具酒】進【食,是】【件多麽】了【不的】事【。只是】【有這樣】條【件人】在【當時可】【說少之】又【少對】壹【般民眾】【至壹些】上【流會】的【貴族來】【,這也】還【只壹】種【奢望。】【即使具】備【這條】件【的貴族】【在當時】也【未舍】得【這樣做】【因為那】時【的洲】,【瓷器實】【是太金】貴【了

1】5【世紀末】至【16世】紀【初,歐】洲【探險家終【於打通】了【東亞的】【上航線】,【開創了】中國等東】亞【國家與】歐【諸國】直【接通商】的【新元】。【16世】紀【歐洲與】中【國的貿】易【幾乎被葡【萄牙和】西【班牙壟】【,到1】6【世紀後】期【,僅西】班【牙就平】均【年有】近【30艘】的【商船,】通【過直航】或【中轉】數【以百萬】計【的中國瓷【器以及】茶【葉、絲】【和手工】藝【品運往】歐洲[3】]【,使得】中【國瓷器】在【歐洲曾】十【分俏】的【狀況得】以【逐漸】和【。即便】如【此,1】6【07年】法【國王太】子【有次曾】用【瓷碗喝】肉湯壹事】也【會被史】料【以記】載【,被認】為【“非】常【了不起】的【事”[】2【],當】時【瓷器在】歐【洲的稀】罕【程度也】【可想而】知【了

論】及【歐洲人】【用葡萄】酒【為麽】必【須用高】【玻璃酒】杯【,們】基【本都認】【其理由】是【歐人】飲【用葡萄】【是“品】”【而“】喝【”。而】【種“品】”【,了】出【於對葡】【酒的鐘】愛【和重】外【,品味】【受葡萄】美【酒來】的【感覺也】【其中重】要【原,】既【要觀其】【,又要】品【其,】還【要賞其】【。酒杯】不【用明】玻【璃材質】【欣賞不】了【葡美】酒【之色,】【高腳酒】杯【則能】受【手溫影】【而改變】葡【萄酒】之【味,色】【味不純】正【則然】會【使賞酒】【意韻大】打【折[】7【]……】,【這樣的】說【法該】是【頗有道】【的,但】如【果這】壹【觀點置】【15-】1【8世紀】歐【洲社會】【景之下】,【筆認】為【可能多】【有失偏】頗【。要】原【因有兩】【

論】及【歐洲人】飲【用葡萄酒【為什麽】必【須用高】腳玻璃酒】杯【,人們】基【本認】為【其理由】是【歐洲人飲【用葡萄】酒【是“品】”而非“】喝【”。而】這【種品】”【,除了】出【於對葡萄【酒的鐘】愛【和敬重】外,品味】享【受葡萄】美【酒來】的【感覺也】是【其中重要【原因,】既【要觀其】色,又要】品【其味,】還【要其】韻【。酒杯】不【用透明玻【璃材質】則【欣賞不】了葡萄美】酒【之色,】非【高酒】杯【則可能】受【手溫影響【而改變】葡【萄美酒】之味,色】與【味不純】正【則然】會【使賞酒】之【意韻大打【折扣[】7【]……】,【這樣的】說【法應該】是【頗道】理【的,但】如【果將這壹【觀點置】於【15-】1【8世紀】歐【洲社會】背【景之下】,【筆者認】為【可能多少【有失偏】頗【。主要】原因有兩】點【

1】6【-17】世【紀,以】景【德鎮為代【表的中】國【瓷生】產【技術已】經非常成】熟【,令歐洲【人欽羨】不【已又】壹【時無法】成功仿制】,【歐洲諸國【要想得】到【精的】中【國瓷器】,主要是】通【過海運到【中國購】買【。國】為【了擴大】瓷器在歐】洲【的市場,【也不斷】根【據洲】商【人提出】的要求以】及【他們提供【的圖紙】或【其材】質【的樣品】,研發生】產【出歐洲人【適用的】瓷【器其】中【就包括】餐飲具中】的【酒具。到【17世】紀【後期的】歐【洲,中】國瓷器基】本【得到普及【,不少】平【民庭】先【後也開】始有條件】將【中國瓷器【取代他】們【祖輩】輩【使用的】陶質或木】質【餐具,使【盛裝食】品【的皿】更【加衛生】,食品食】用【也更加放【心,從】而【使們】的【飲食習】慣得到進】化【

文】化【是人類】【種活動】形【成社】會【現象的】【和,她】以【物層】面【為基礎】【又主要】通【過神】層【面加以】【現。文】化【的成】既【有過程】【有規律】,【而壹】旦【形成,】【具有相】對【的定】性【。開放】【民族其】文【化具】有【開放性】【在接受】外【來化】影【響的同】【也會不】斷【豐內】涵【拓展外】【。酒文】化【也例】外【,15】世【紀以後】,【中瓷】器【進入歐】【,即以】其【優的】品【質開始】【代歐洲】傳【統餐】飲【器具,】【歐洲餐】飲【文產】生【了深遠】【響,其】中【對洲】酒【文化的】【響也是】顯【而見】的【

主播:魔法少女小圆动漫, 位移传感器
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