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2020-12-27 2:31:40

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【黑龙江10分时时彩[注册-平台-官网]】其】二【,在歐】【人還無】法【獨生】產【瓷器的】1【5-1】8【世紀,】中【國瓷器】【夠大量】進【入洲】,【沒有廣】【的市場】需【求不】可【能的。】【初由於】得【之易】,【只有宮】【王室才】有【條享】用【,這種】【罕的珍】品【和檔】的【享受,】【然會得】到【社上】絕【大多數】【的羨慕】。【無哪】個【國家哪】【民族,】只【要件】具【備,高】【時尚往】往【上下】效【。從社】【心理學】的【角考】量【,壹旦】【大民眾】也【有會】擁【有中國】【器,他】們【極追】隨【時髦並】【成風氣】。【事也】是【如此,】【17世】紀【後期到】1【8世紀】,【隨著歐】洲【各采】購【量的持】【增加以】及【海能】力【的提升】【致采購】成【本運】輸【成本的】【降,享】有【中瓷】器【已不再】【少數貴】族【人的】專【利,中】【階級也】開【始條】件【擁有,】【常百姓】得【到國】瓷【器也已】【為可能】。【18世】紀【後期,】【國瓷質】餐【飲在】歐【洲逐漸】【代了木】質【、質】、【陶質甚】【金銀餐】具【,變】了【歐洲人】【飲食習】慣【,化】了【人們的】【飲文明】,【這中】就【包括酒】【化

中】國【瓷器流】入對歐洲】酒【文化的作【用分析

其】壹【,歐洲】人【十分】重【“品”】葡【萄酒,也【十分註】重【中國瓷】【,在1】5【-18】世【紀,歐】洲【人不僅】賦【了中】國【瓷器超】自【然魔】力【,而且】還【以擁】中【國瓷器】炫【耀自己身【份,對】於【這樣的】【貴之物】,【生性浪】漫而又開】放【進取且】富【探險】精【神的歐】洲【人麽】可【能不將】兩【者結】?【就當時】人【們的普遍【心理,】用【中國瓷】【酒杯品】味【葡萄酒】難道不比】法【國王太】子【瓷碗】喝【肉湯更】加【令羨】慕【,更顯】風【流!】據【中國明】清【瓷器圖錄【可知,】明【朝中葉】【後,中】國【的瓷器】酒具生產】已【經形成】系【,既】有【小巧玲】瓏【適飲】用【烈酒的】高【腳酒】,【也有口】沿【開敝容量【較大適】宜【品嘗葡】【酒之類】的【平底酒】杯,還有】比【平底酒】杯【量更】大【適宜飲】用【啤的】馬【克酒杯】等【,這】已【經成為】不【爭的事實【。據到】法【國、意】【利、奧】地【利、德】國、瑞士】等【國家旅】遊【光的】朋【友介紹】,【這地】方【大多數】的【酒吧】館【,酒杯】既【備有玻璃【的,也】備【有瓷器】【,有高】腳【也有平】底的,飲】用【不同的】酒【然用】的【是不同】的【酒,】但【瓷器酒】杯【已為】洲【人接受】則【無庸置疑【

生】活【陶瓷藝術【化,藝】術陶瓷生】活【化壹】般【認為是現【代陶瓷】產業發展】的【出,】其【實這種現【象至少】在中國明】清【時陶】瓷【生產上就【已經顯】現。潘趣】碗【上如】“【帕裏斯的【審判”】“廣州十】三【行之】類【經典畫面【的裝飾】就很能說】明【問,】值【得註意的【是,這】種在酒具】上【繪出】精【美彩色故【事的也】只有在瓷】質【酒上】才【能夠實現【,其它】任何材質】的【酒都】難【以做到如【此盡善】盡美。酒】具【上陶】瓷【藝術在雕【塑陶瓷】上同樣也】能【實,】前【文提及由【英國維】多利亞與】阿【爾特】博【物館收藏【的,於】清代康熙】年【間產】銷【住歐洲的【仿歐洲】風格的人】物【坐造】型【啤酒杯、【美人魚】座白瓷酒】杯【,都】屬【於歐洲人【訂制的】酒具。既】然【是制】品【,必定是【迎合訂】制者的需】要【而產】,【這也透露【出17】-【18世】紀【歐洲酒】文【化的某些【信息,】有人說歐】洲【人酒】與【中國的“【醉翁之】意不在酒】”【不,】他【們飲酒在【意的就】是酒的本】身【,來】也【不盡然。

當】年【應歐洲】人【調酒需要【而在中】國【定制的】潘趣酒碗】通【常為敞】口【、腹】、【弧壁、】圈【足,口徑【規格2】5【-60】c【m不等】,【大的潘】趣【碗多用】於【調酒,】然【後再盛裝【於小碗】中【碗之中】,供壹人】飲【用或多】人【共。】與【喝葡萄】酒【觀色品味【賞韻的】情【調有所】不同,壹】次【調酒多】人【同,】相【互敘情】相【互祝福,【這種情】景【只有在】壹般家人】團【聚或好】友【來的】時【候才會】出【現,無形【的禮儀】氣【氛也由】此開始生】成【。17】世【紀中後】期【,潘趣】碗【在歐洲壹【般家庭】已【漸漸兼】負起洗禮】盆【的職能】,【長在】潘【趣大碗】中【將調制好【的潘趣】酒【分發給】晚輩,表】達【的是長】輩【的嚴】和【對晚輩】的【慈愛;壹【家之主】通【過分發】大碗中的】潘【趣酒給】家【庭員】或【親朋好】友【,表達的【則是對】家【人的祝】福和對親】朋【的盛情】。【這情】意【的表達】方【式逐漸形【成習俗】,【並在宗】教較為盛】行【的歐洲】成【為壹】種【新的文】化【現象,且【賦予了】壹【定的象】征意義,】以【致於就】連【牧和】傳【教士都】對【潘趣碗心【存幾分】崇【敬,而】普通民眾】的【價值取】向【則多】地【偏向於】其【喜慶吉祥【的內涵】。【在18】-【19世】紀【,潘趣】碗【非常受】歐【洲人喜】愛【,幾乎家【家都有】。【有的家】庭將其作】為【陳設用】品【安於】客【廳以祈】求【平安幸福【;也有】人【將其作】為貴重禮】物【贈送給】至【愛朋】和【新婚夫】婦【以表達深【情與祝】願【

當】年【應洲】人【調需】要【而中】國【定的】潘【趣碗】通【常敞】口【、腹】、【弧、】圈【足口】徑【規2】5【-60】c【m不等】,【大潘】趣【碗用】於【調,】然【後盛】裝【於碗】中【碗中】,【供人】飲【用多】人【共。】與【喝萄】酒【觀品】味【賞的】情【調所】不【同壹】次【調多】人【同,】相【互情】相【互福】,【這情】景【只在】壹【般人】團【聚好】友【來的】時【候會】出【現無】形【的儀】氣【氛由】此【開生】成【。17】世【紀中後】期【,趣】碗【在洲】壹【般庭】已【漸兼】負【起禮】盆【的能】,【長在】潘【趣碗】中【將制】好【的趣】酒【分給】晚【輩表】達【的長】輩【的嚴】和【對輩】的【慈;】壹【家主】通【過發】大【碗的】潘【趣給】家【庭員】或【親好】友【,達】的【則對】家【人祝】福【和親】朋【的情】。【這情】意【的達】方【式漸】形【成俗】,【並宗】教【較盛】行【的洲】成【為壹】種【新文】化【現,】且【賦了】壹【定象】征【意,】以【致就】連【牧和】傳【教都】對【潘碗】心【存分】崇【敬而】普【通眾】的【價取】向【則多】地【偏於】其【喜吉】祥【的涵】。【在18】-【19世】紀【,趣】碗【非受】歐【洲喜】愛【,乎】家【家有】。【有家】庭【將作】為【陳用】品【安於】客【廳祈】求【平幸】福【;有】人【將作】為【貴禮】物【贈給】至【愛朋】和【新夫】婦【以達】深【情祝】願【

出】於【對潘趣】碗【的重】與【喜愛,】潘【趣的】裝【飾也有】了【講。】有【的潘趣】碗【繪希】臘【神話故】事【,“】帕【裏斯的】審【判,】正【是出現】在【18世】紀【潘趣碗】上【的面】之【壹(圖】3【)[8】]【。文藝】復【興以後】,【希臘神】話【人帕】裏【斯奉宙】斯【之裁】定【最美女】神【的事】在【歐洲流】傳【甚,】歐【洲多位】畫【家先】後【根據這】壹【題創】作【有繪畫】作【品“】帕【裏斯的】審【判故】事【贊美的】是【正的】裁【決和對】真【善的】肯【定與追】求【,上】帕【裏斯的】傳【奇生】和【其本人】還【有類】最【美男子】之【稱與】其【相關的】故【事因】此【成為歐】洲【人津】樂【道的話】題【,中】就【包括帕】裏【斯俄】諾【涅、海】倫【淒的】愛【情故事】。【這題】材【的畫面】出【現中】國【生產的】潘【趣上】,【顯然是】應【歐商】人【的要求】所【訂。】繪【制這壹】故【事潘】趣【碗而今】在【包廣】州【博物館】在【內世】界【多家博】物【館有】收【藏,可】知【當的】生【產量不】會【太。】佳【瓷名畫】美【酒賞】心【悅目怡】情【,麽】不【會使飲】酒【者趣】大【增。這】種【情的】陶【冶和心】靈【的悅】,【毫無疑】問【均於】酒【文化的】範【疇由】美【國迪美】博【物收】藏【的壹只】繪【有廣】州【十三行】”【場的】潘【趣碗(】圖【4),】將【清代對】外【貿場】景【繪制碗】上【,後】人【留下了】寶【貴對】外【貿易研】究【的史】資【料,堪】稱【中對】外【陶瓷貿】易【的清】明【上河圖】”【。廣】州【十三行】”【是立】於【清代康】熙【年,】經【朝廷特】許【經對】外【貿易的】專【業商】行【,到乾】隆【年還】曾【壹度是】清【王唯】壹【具備對】外【貿資】質【的商行】,【當中】國【通過合】法【渠直】銷【歐洲的】瓷【器是】由【十三行】經【營從】廣【州外運】。【廣海】運【到歐洲】諸【國路】途【遠,風】險【大十】分【辛苦,】歐【洲商】和【商船水】手【對廣】州【十三行】”【有特】殊【的感情】也【就難】理【解。將】“【廣十】三【行”的】場【景制】在【潘趣碗】上【,人】獨【酌可睹】物【生,】朋【友相聚】可【平談】資【,家人】共【飲抒】發【感慨,】酒【文因】此【也有了】新【的容】。【潘趣碗】原【來是】壹【種普通】的【酒,】但【隨著它】外【延能】的【拓展,】在【文層】面【也有了】更【多內】涵【,它不】僅【豐了】歐【洲酒文】化【的容】,【對歐洲】酒【文的】建【設乃至】社【會明】進【步也必】然【會生】壹【定的影】響【

論】及【歐洲人飲【用葡萄】酒為什麽】必【須高】腳【玻璃酒杯【,人們】基本都認】為【其由】是【歐洲人飲【用葡萄】酒是“品】”【而“】喝【”。而這【種“品】”,除了】出【於葡】萄【酒的鐘愛【和敬重】外,品味】享【受萄】美【酒帶來的【感覺也】是其中重】要【原,】既【要觀其色【,又要】品其味,】還【要其】韻【。酒杯不【用透明】玻璃材質】則【欣不】了【葡萄美酒【之色,】非高腳酒】杯【則能】受【手溫影響【而改變】葡萄美酒】之【味色】與【味不純正【則必然】會使賞酒】之【意大】打【折扣[】7【]……】,【這樣的】說【法該】是【頗有道理【的,但】如果將這】壹【觀置】於【15-】1【8世紀】歐【洲社會】背【景下】,【筆者認為【可能多】少有失偏】頗【。要】原【因有兩點【

出】於【對潘趣碗【的敬重】與喜愛,】潘【趣的】裝【飾也有了【講究。】有的潘趣】碗【繪希】臘【神話故事【,如“】帕裏斯的】審【判,】正【是出現在【18世】紀【潘趣碗】上【的面】之【壹(圖3【)[8】]【。文藝】復【興後】,【希臘神話【人物帕】裏斯奉宙】斯【之裁】定【最美女神【的故事】在歐洲流】傳【甚,】歐【洲多位畫【家都先】後根據這】壹【題創】作【有繪畫作【品。“】帕裏斯的】審【判故】事【贊美的是【正義的】裁決和對】真【善的】肯【定與追求【,加上】帕裏斯的】傳【奇生】和【其本人還【有人類】最美男子】之【稱與】其【相關的故【事也因】此成為歐】洲【人津】樂【道的話題【,其中】就包括帕】裏【斯俄】諾【涅、海倫【淒美的】愛情故事】。【這題】材【的畫面出【現在中】國生產的】潘【趣上】,【顯然是應【歐洲商】人的要求】所【訂。】繪【制這壹故【事的潘】趣碗而今】在【包廣】州【博物館在【內的世】界多家博】物【館有】收【藏,可知【當時的】生產量不】會【太。】佳【瓷名畫美【酒,賞】心悅目怡】情【,麽】不【會使飲酒【者情趣】大增。這】種【情的】陶【冶和心靈【的愉悅】,毫無疑】問【均於】酒【文化的範【疇;由】美國迪美】博【物收】藏【的壹只繪【有“廣】州十三行】”【場的】潘【趣碗(圖【4),】將【清代對】外【貿場】景【繪制碗上【,給後】人留下了】寶【貴對】外【貿易研究【的歷史】資料,堪】稱【中對】外【陶瓷貿易【的“清】明上河圖】”【。廣】州【十三行”【是創立】於清代康】熙【年,】經【朝廷特許【經營對】外貿易的】專【業商】行【,到乾隆【年間還】曾壹度是】清【王唯】壹【具備對外【貿易資】質的商行】,【當中】國【通過合法【渠道直】銷歐洲的】瓷【器是】由【十三行經【營,從】廣州外運】。【廣海】運【到歐洲諸【國,路】途遠,風】險【大十】分【辛苦,歐【洲客商】和商船水】手【對廣】州【十三行”【有著特】殊的感情】也【就難】理【解。將“【廣州十】三行”的】場【景制】在【潘趣碗上【,個人】獨酌可睹】物【生,】朋【友相聚可【平添談】資,家人】共【飲抒】發【感慨,酒【文化因】此也有了】新【的容】。【潘趣碗原【來只是】壹種普通】的【酒,】但【隨著它外【延功能】的拓展,】在【文層】面【也有了更【多的內】涵,它不】僅【豐了】歐【洲酒文化【的內容】,對歐洲】酒【文的】建【設乃至社【會文明】進步也必】然【會生】壹【定的影響【

當】年【應歐洲】人【調酒】要【而在中】國【定制的潘【趣酒碗】通【常為敞】【、深腹】、【弧壁、】圈足,口】徑【規格2】5【-60】c【m不等】,【大的潘】趣【碗多用】於【調酒】然【後再盛】裝【於小碗中【碗之中】,【供壹人】【用或多】人【共享。】與喝葡萄】酒【觀色品】味【韻的】情【調有所】不【同壹】次【調酒多】人【同飲】相【互敘情】相【互祝福,【這種情】景【只有在】【般家人】團【聚或好】友來訪的】時【候才會】出【,無】形【的禮儀】氣【氛由】此【開始生】成【。17】世【紀中後】期【,潘趣碗【在歐洲】壹【般家庭】【漸漸兼】負【起洗禮】盆的職能】,【長輩在】潘【大碗】中【將調制】好【的趣】酒【分發給】晚【輩,】達【的是長】輩【的尊嚴和【對晚輩】的【慈愛;】【家之主】通【過分發】大碗中的】潘【趣酒給】家【成員】或【親朋好】友【,達】的【則是對】家【人的】福【和對親】朋【的盛情。【這種情】意【的表達】【式逐漸】形【成習俗】,並在宗】教【較為盛】行【歐洲】成【為了壹】種【新文】化【現象,】且【賦予】壹【定的象】征【意義,以【致於就】連【牧師和】【教士都】對【潘趣碗】心存幾分】崇【敬,而】普【民眾】的【價值取】向【則多】地【偏向於】其【喜慶】祥【的內涵】。【在18】-【19世】紀【,潘趣】碗【非常受】歐【洲人喜】愛,幾乎】家【家都有】。【的家】庭【將其作】為【陳用】品【安放於】客【廳以】求【平安幸】福【;也有人【將其作】為【貴重禮】【贈送給】至【愛親朋】和新婚夫】婦【以表達】深【與祝】願【

世】界【各地的】酒【文,】在【飲酒方】面【都壹】些【講究。】以【歐人】飲【用葡萄】酒【為,】由【於他們】對【葡酒】有【特殊的】情【感喜】好【,並為】表【示酒】的【尊重,】飲【用也】有【壹套套】的【規。】比【如在品】飲【的序】方【面,壹】般【是喝】白【葡萄酒】、【再紅】葡【萄酒;】先【品淡】的【,再品】較【濃;】先【飲年份】較【短,】再【飲年份】較【長。】如【果以酒】佐【餐那】麽【在上酒】的【順方】面【,壹般】按【先有】開【胃酒、】主【菜酒】、【甜點酒】和【餐酒】。【又如在】酒【杯選】用【方面,】品【飲同】的【酒須用】不【同酒】杯【,喝葡】萄【酒般】用【的是玻】璃【酒,】喝【白蘭地】則【必配】白【酒杯,】喝【潘酒】則【另有壹】套【較完】備【的禮儀】和【專酒】具【。相對】而【言喝】啤【酒的講】究【則對】較【少壹些】

其】二【,在歐】洲人還無】法【獨立生產【瓷器的】1【5-1】8【世紀,】中【國瓷器】能【夠大量進【入歐洲】,【沒廣】泛【的市場】需求是不】可【能的。最【初由於】得【之易】,【只有宮】廷王室才】有【條件享用【,這種】稀【罕珍】品【和高檔】的享受,】自【然會得到【社會上】絕【大數】人【的羨慕】。無論哪】個【國家哪個【民族,】只【要件】具【備,高】雅時尚往】往【上行下效【。從社】會【心學】的【角度考】量,壹旦】廣【大民眾也【有機會】擁【有國】瓷【器,他】們極易追】隨【時髦並形【成風氣】。【事也】是【如此,】從17世】紀【後期到】1【8世紀】,【隨著歐】洲【各國采】購量的持】續【增加以及【海運能】力【的升】導【致采購】成本和運】輸【成本的下【降,享】有【中瓷】器【已不再】是少數貴】族【人士的專【利,中】產【階也】開【始有條】件擁有,】尋【常百姓得【到中國】瓷【器已】成【為可能】。18世】紀【後期,】中【國瓷質】餐【飲在】歐【洲逐漸】取代了木】質【、竹質、【陶質甚】至【金餐】具【,改變】了歐洲人】的【飲食習慣【,進化】了【人的】餐【飲文明】,這其中】就【包括酒文【化

眾】所【周知,飲【酒離不】開酒具,】因【此具】在【酒文化中【有著重】要地位也】是【不而】喻【的。在壹【些論述】歐洲酒文】化【的究】著【作文章中【,論及】酒具對酒】文【化影】響【內容涉及【面都較】為狹窄,】如【提葡】萄【酒非高腳【玻璃酒】杯莫屬,】提【及酒】基【本也就是【平底杯】馬克杯之】類【,概】是【由於缺乏【大量可】靠的實證】資【料加】上【迄今為止【致力於】這方面研】究【的者】也【不是太多【,可借】鑒的成果】有【限在】論【及中國瓷【器對歐】洲酒文化】的【影時】或【語焉不詳【,或幹】脆避而不】談【。實】,【中國瓷器【對歐洲】酒文化的】影【響十】分【明顯的。【筆者在】梳理15】-【18世】紀【銷往歐洲【的中國】瓷器的目】錄【和單】中【,就屢屢【發現有】“啤酒杯】”【的樣】[【5]。】在【歐洲博】物館的館】藏【珍中】,【也不難發【現“啤】酒杯”的】身【影如】英【國維多利【亞與阿】爾伯特博】物【館收】藏【有產於清【康熙年】間生產的】仿【歐風】格【的托比杯【(啤酒】杯【圖1)】以【及美人】魚【座白瓷酒【杯(圖】2【)[6】]【。可以】肯【定地說,【自中國】瓷器傳入】歐【洲後】,【歐洲人開【始用瓷】質酒杯飲】用【啤並】逐【漸流行,【形成習】俗並延續】至【今

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文】化【是人類】各【種活動形【成的社】會【現象的】總和,她】以【物質層】面【為礎】,【又主要】通【過精神層【面加以】表【現。文】化的形成】既【有過程】也【有律】,【而其壹】旦【形成,則【具有相】對【的穩定】性。開放】的【民族其】文【化具】有【開放性】,【在接受外【來文化】影【響的同】時也會不】斷【豐富內】涵【拓外】延【。酒文】化【也不例外【,15】世【紀以後】,【中國瓷】器【進入歐】洲【,以】其【優異的】品【質開始取【代歐洲】傳【統的餐】飲器具,】對【歐洲餐】飲【文產】生【了深遠】影【響,其中【對歐洲】酒【文化的】影響也是】顯【而易見】的【

酒】是【全世界】最【為及】的【飲料之】壹【,的】歷【史悠久】,【源流】長【。不同】地【域不】同【民族的】人【們酒】出【現的傳】說【、酒】工【藝、飲】酒【的俗】和【禮儀、】酒【的鑒】和【酒具的】選【擇方】面【,都有】許【許多】的【講究,】從【而成】有【各具特】色【且涵】豐【富的酒】文【化隨】著【中世紀】大【航時】代【的到來】,【海絲】綢【之路得】以【建並】不【斷拓展】,【中自】唐【宋繼與】東【南、】西【亞諸國】開【展易】往【來以後】,【又歐】洲【壹些國】家【開了】陶【瓷、茶】葉【和綢】的【貿易。】國【家地】區【間的通】商【也來】了【文化的】交【流

生】活【陶瓷藝】術【化,藝術【陶瓷生】活【化,壹】般認為是】現【代陶瓷】產【業展】的【出路,】其【實這種現【象至少】在【中國明】清時期陶】瓷【生產上】就【已顯】現【。潘趣】碗【上諸如“【帕裏斯】的【審判”】“廣州十】三【行”之】類【經畫】面【的裝飾】就【很能說明【問題,】值【得註意】的是,這】種【在酒具】上【繪出】精【美彩色】故【事的也只【有在瓷】質【酒具上】才能夠實】現【,其它】任【何質】的【酒具都】難【以做到如【此盡善】盡【美。酒】具上的陶】瓷【藝術在】雕【塑瓷】上【同樣也】能【實現,前【文提及】由【英國維】多利亞與】阿【爾伯特】博【物收】藏【的,於】清【代康熙年【間生產】銷【住歐洲】的仿歐洲】風【格的人】物【坐造】型【啤酒杯】、【美人魚座【白瓷酒】杯【,也都】屬於歐洲】人【訂制的】酒【具既】然【是訂制】品【,必定是【迎合訂】制【者的需】要而生產】,【這也透】露【出17】-【18世】紀【歐洲酒】文【化的某】些【信息,】有人說歐】洲【人飲酒】與【中的】“【醉翁之】意【不在酒”【不同,】他【們飲酒】在意的就】是【酒的本】身【,來】也【不盡然】

論】及【歐洲人】飲【用葡萄】【為什麽】必【須用高】腳【玻酒】杯【,人們】基【本都認】【其理由】是【歐洲人】飲【用萄】酒【是“品】”【而非“】【”。而】這【種“品】”【,了】出【於對葡】萄【酒的鐘】【和敬重】外【,品味】享【受萄】美【酒帶來】的【感覺也】【其中重】要【原因,】既【要其】色【,又要】品【其味,】【要賞其】韻【。酒杯】不【用明】玻【璃材質】則【欣賞不】【葡萄美】酒【之色,】非【高酒】杯【則可能】受【手溫影】【而改變】葡【萄美酒】之【味色】與【味不純】正【則必然】【使賞酒】之【意韻大】打【折[】7【]……】,【這樣的】說【法應該】是【頗有道】理【的但】如【果將這】壹【觀點置】【15-】1【8世紀】歐【洲社會】背【景之下】,【筆者認】【可能多】少【有失偏】頗【。要】原【因有兩】點【

中】國【瓷流】入【對洲】酒【文的】作【用析

出】於【對潘趣】碗【的敬重與【喜愛,】潘【趣碗的】裝飾也有】了【講究。】有【的趣】碗【繪制希】臘【神話故事【,如“】帕【裏斯的】審判”,】正【是出現】在【18世】紀【潘趣碗】上【的畫面之【壹(圖】3【)[8】]【。文藝】復【興以後】,【希神】話【人物帕】裏【斯奉宙斯【之命裁】定【最美女】神的故事】在【歐洲流】傳【甚,】歐【洲多位】畫【家都先後【根據這】壹【題材創】作有繪畫】作【品。“】帕【裏的】審【判”故】事【贊美的是【正義的】裁【決和對】真善美的】肯【定與追】求【,上】帕【裏斯的】傳【奇人生和【其本人】還【有人類】最美男子】之【稱,與】其【相的】故【事也因】此【成為歐洲【人津津】樂【道的話】題,其中】就【包括帕】裏【斯俄】諾【涅、海】倫【淒美的愛【情故事】。【這壹題】材的畫面】出【現在中】國【生的】潘【趣碗上】,【顯然是應【歐洲商】人【的要求】所訂制。】繪【制這壹】故【事潘】趣【碗而今】在【包括廣州【博物館】在【內的世】界多家博】物【館都有】收【藏可】知【當時的】生【產量不會【太少。】佳【瓷名畫】美酒,賞】心【悅目怡】情【,麽】不【會使飲】酒【者情趣大【增。這】種【情操的】陶冶和心】靈【的愉悅】,【毫疑】問【均屬於】酒【文化的範【疇;由】美【國迪美】博物館收】藏【的壹只】繪【有廣】州【十三行】”【場景的潘【趣碗(】圖【4),】將【清代對】外【貿易場】景【繪碗】上【,給後】人【留下了寶【貴的對】外【貿易研】究的歷史】資【料,堪】稱【中對】外【陶瓷貿】易【的“清明【上河圖】”【。“廣】州十三行】”【是創立】於【清康】熙【年間,】經【朝廷特許【經營對】外【貿易的】專業性商】行【,到乾】隆【年還】曾【壹度是】清【王朝唯壹【具備對】外【貿易資】質的商行】,【當時中】國【通合】法【渠道直】銷【歐洲的瓷【器都是】由【十三行】經營,從】廣【州外運】。【廣海】運【到歐洲】諸【國,路途【遠,風】險【大,十】分辛苦,】歐【洲客商】和【商水】手【對“廣】州【十三行”【有著特】殊【的感情】也就不難】理【解。將】“【廣十】三【行”的】場【景繪制在【潘趣碗】上【,個人】獨酌可睹】物【生情,】朋【友聚】可【平添談】資【,家人共【飲可抒】發【感慨,】酒文化因】此【也有了】新【的容】。【潘趣碗】原【來只是壹【種普通】的【酒具,】但隨著它】外【延功能】的【拓,】在【文化層】面【也有了更【多的內】涵【,它不】僅豐富了】歐【洲酒文】化【的容】,【對歐洲】酒【文化的建【設乃至】社【會文明】進步也必】然【會產生】壹【定影】響【

眾】所【周知,】飲【離不】開【酒具,】因此酒具】在【酒文化】【有著重】要【地位也是【不言而】喻【的。】壹【些論述】歐【洲文】化【的研究】著【文章】中【,論及】酒具對酒】文【化的影】【內容涉】及【面都較為【狹窄,】如【提及】萄【酒非高】腳【玻酒】杯【莫屬,】提【啤酒】基【本也就】是平底杯】馬【克杯之】【,大概】是【由於缺乏【大量可】靠【的實】資【料,加】上【迄為】止【致力於】這【面研】究【的學者】也不是太】多【,可借】【的成果】有【限,在論【及中國】瓷【器對】洲【酒文化】的【影時】或【語焉不】詳【或幹】脆【避而不】談。其實】,【中國瓷】【對歐洲】酒【文化的影【響是十】分【明顯】。【筆者在】梳【理15】-【18世】紀【銷往歐】洲【的中國】瓷器的目】錄【和訂單】【,就屢】屢【發現有“【啤酒杯】”【的字】[【5]。】在【歐洲博】物【館的館】藏【品中】,【也不難】發現“啤】酒【杯”的】【影,如】英【國維多利【亞與阿】爾【伯特】物【館就收】藏【有於】清【康熙年】間【產的】仿【歐洲風】格的托比】杯【(啤酒】杯【圖1)】以【及美人】魚【座白瓷】酒【杯(】2【)[6】]【。可以】肯【定地說】,【中國】瓷【器傳入】歐洲以後】,【歐洲人】【始用瓷】質【酒杯飲用【啤酒並】逐【漸流】,【形成習】俗【並續】至【今

1】5【世紀末】至【16世】紀【初,歐】洲【探險家】終【於打通】【東亞的】海【上航線,【開創了】中【國等】亞【國家與】歐【洲國】直【接通商】的【紀元】。【16世】紀【歐洲與】中【國的貿】【幾乎被】葡【萄牙和西【班牙壟】斷【,到1】6【世紀後】期【,僅西】班【牙就平】均【年有】近【30艘】的【商船,】通【過直航】【中轉將】數【以百萬計【的中國】瓷【器以】茶【葉、絲】綢【和工】藝【品運往】歐【[3】]【,使得】中【國瓷器】在【歐洲曾】【分緊俏】的【狀況得以【逐漸緩】和【。即】如【此,1】6【07年】法【國王太】子【次曾】用【瓷碗喝】肉湯壹事】也【會被史】【加以記】載【,被認為【“是非】常【了不】的【事”[】2【],當】時【瓷器在】歐【的稀】罕【程度也】就可想而】知【了

在】1【608】年【荷蘭東】印【度公司】向景德鎮】發【出的壹】【瓷器訂】單【中可以看【到,除】訂【制有】大【杯”5】0【0只(】有【可能是】馬【克杯,】待【考證)】,【還分別】訂【制有“】【壺”和】“【手付及小【酒壺”】各【500】把【[4]】;【163】5【年同是】這【家荷蘭】東【印度公】司,開出】的【訂購瓷】【訂單中】,【除訂制有【“新種】類【的扁】、【酒壺”】7【35把】外【,還有】“【杯”】1【302】5【只,及】其【它完全】【能屬於】酒【具的品種【。僅壹】家【公司】次【性就訂】購【了小】杯【”13】0【25只】,【而這壹】品【種就占】據【了這筆】【單總量】的【近十分之【壹[4】]【。如此】數【量的劇】增【和據】訂【單比例】之【的原】因【,唯壹】可以解釋】的【只能是】【洲市場】的【需要,因【為這些】都【是訂】瓷【,而這】種【需恰】好【就證明】了【國瓷】器【已成為】歐洲酒文】化【中不可】【缺的成】員【。同時值【得註意】的【是,】“【小杯”】可【不合】用【於飲用】啤【,因】為【歐洲人】飲用啤酒】壹【般用的】【是大的】啤【酒杯,且【多為馬】克【杯,】此【這種“】小【杯很】可【能是用】於【賞葡】萄【酒或飲】用白蘭地】、【威士忌】【雞尾酒】之【類的酒精【成分較】濃【的酒】

1】6【-17】世【紀,以景【德鎮為】【表的中】國瓷器生】產【術已】經【非成】熟【,令】洲【人欽羨不【已卻又】【時無法】成功仿制】,【洲諸】國【要得】到【精美】中【國瓷器,【主要是】【過海運】到中國購】買【中國】為【了大】瓷【器在】洲【的市場,【也不斷】【據歐洲】商人提出】的【求以】及【他提】供【的圖】或【其它材質【的樣品】【研發生】產出歐洲】人【用的】瓷【器其】中【就包】餐【飲具中的【酒具。】【17世】紀【後期的】歐【,中】國【瓷基】本【得到】及【,不少平【民家庭】【後也開】始有條件】將【國瓷】器【取他】們【祖祖】輩【使用的陶【質或木】【餐具,】使盛裝食】品【器皿】更【加生】,【食品】用【也更加放【心,從】【使人們】的飲食習】慣【到進】化【

眾】所【周知,】飲【酒離】開【酒具,】因【此酒具在【酒文化】中【有著重】【地位也】是【不言而】喻的。在】壹【些論述】歐【酒文】化【的研究】著【作章】中【,論及】酒【具對】文【化的影】響【內容涉及【面都較】為【狹窄,】【提及葡】萄【酒非高】腳玻璃酒】杯【莫屬,】提【啤酒】基【本也就】是【平杯】馬【克杯之】類【,大】是【由於缺】乏【大量可靠【的實證】資【料,加】【迄今為】止【致力於】這方面研】究【的學者】也【是太】多【,可借】鑒【的果】有【限,在】論【及中】瓷【器對歐】洲【酒文化的【影響時】或【語焉不】【,或幹】脆【避而不】談。其實】,【中國瓷】器【歐洲】酒【文化的】影【響十】分【明顯的】。【筆者】梳【理15】-【18世】紀【銷往歐】洲【的中國】【器的目】錄【和訂單】中,就屢】屢【發現有】“【酒杯】”【的字樣】[【5]。】在【歐洲博】物【館的】藏【珍品中】,【也不難發【現“啤】酒【杯”的】【影,如】英【國維多】利亞與阿】爾【伯特博】物【就收】藏【有產於】清【康年】間【生產的】仿【歐洲】格【的托比】杯【(啤酒】杯【圖1)】以【及美人】魚【座白瓷】酒【杯(圖】2【)[6】]【。可以】肯【定地說】,【自中國】瓷【器入】歐【洲以後】,【歐洲】開【始用瓷】質【酒杯飲用【啤酒並】逐【漸流行】【形成習】俗【並延續】至今

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