鑫源彩票-在线购彩
2020-12-27 2:31:08

【鑫源彩票-在线购彩】出】於【對潘趣】碗【的敬重】【喜愛,】潘【趣碗的】裝【飾有】了【講究。】有【的潘趣】【繪制希】臘【神話故】事【,“】帕【裏斯的】審【判”,】【是出現】在【18世】紀【潘趣碗】上【的畫面】之【壹(圖】3【)[8】]【。文藝】復【興以後】,【希臘神】話【人物帕】【斯奉宙】斯【之命裁】定【最女】神【的故事】在【歐洲流】【甚廣,】歐【洲多位】畫【家先】後【根據這】壹【題材創】【有繪畫】作【品。“】帕【裏的】審【判”故】事【贊美的】【正義的】裁【決和對】真【善的】肯【定與追】求【,加上】【裏斯的】傳【奇人生】和【其人】還【有人類】最【美男子】【稱,與】其【相關的】故【事因】此【成為歐】洲【人津津】【道的話】題【,其中】就【包帕】裏【斯與俄】諾【涅、海】【淒美的】愛【情故事】。【這題】材【的畫面】出【現在中】【生產的】潘【趣碗上】,【顯是】應【歐洲商】人【的要求】【訂制。】繪【制這壹】故【事潘】趣【碗而今】在【包括廣】【博物館】在【內的世】界【多博】物【館都有】收【藏,可】【當時的】生【產量不】會【太。】佳【瓷名畫】美【酒,賞】【悅目怡】情【,怎麽】不【會飲】酒【者情趣】大【增。這】【情操的】陶【冶和心】靈【的悅】,【毫無疑】問【均屬於】【文化的】範【疇;由】美【國美】博【物館收】藏【的壹只】【有“廣】州【十三行】”【場的】潘【趣碗(】圖【4),】將【清代對】外【貿易場】景【繪碗】上【,給後】人【留下了】【貴的對】外【貿易研】究【的史】資【料,堪】稱【中國對】【陶瓷貿】易【的“清】明【上圖】”【。“廣】州【十三行】【是創立】於【清代康】熙【年,】經【朝廷特】許【經營對】【貿易的】專【業性商】行【,乾】隆【年間還】曾【壹度是】【王朝唯】壹【具備對】外【貿資】質【的商行】,【當時中】【通過合】法【渠道直】銷【歐的】瓷【器都是】由【十三行】【營,從】廣【州外運】。【廣海】運【到歐洲】諸【國,路】【遠,風】險【大,十】分【辛,】歐【洲客商】和【商船水】【對“廣】州【十三行】”【有特】殊【的感情】也【就不難】【解。將】“【廣州十】三【行的】場【景繪制】在【潘趣碗】【,個人】獨【酌可睹】物【生,】朋【友相聚】可【平添談】【,家人】共【飲可抒】發【感,】酒【文化因】此【也有了】【的內容】。【潘趣碗】原【來是】壹【種普通】的【酒具,】【隨著它】外【延功能】的【拓,】在【文化層】面【也有了】【多的內】涵【,它不】僅【豐了】歐【洲酒文】化【的內容】【對歐洲】酒【文化的】建【設至】社【會文明】進【步也必】【會產生】壹【定的影】響【1】5【世紀末】至【16世】紀【初,歐】洲【探險家】終【於打通】【東亞的】海【上航線,【開創了】中【國等】亞【國家與】歐【洲國】直【接通商】的【紀元】。【16世】紀【歐洲與】中【國的貿】【幾乎被】葡【萄牙和西【班牙壟】斷【,到1】6【世紀後】期【,僅西】班【牙就平】均【年有】近【30艘】的【商船,】通【過直航】【中轉將】數【以百萬計【的中國】瓷【器以】茶【葉、絲】綢【和工】藝【品運往】歐【[3】]【,使得】中【國瓷器】在【歐洲曾】【分緊俏】的【狀況得以【逐漸緩】和【。即】如【此,1】6【07年】法【國王太】子【次曾】用【瓷碗喝】肉湯壹事】也【會被史】【加以記】載【,被認為【“是非】常【了不】的【事”[】2【],當】時【瓷器在】歐【的稀】罕【程度也】就可想而】知【了

【鑫源彩票-在线购彩】其】壹【,歐洲】人【十註】重【“品”】葡【萄,】也【十分註】重【中瓷】器【,在1】5【-18】世【紀,歐】洲【人不僅】賦【予了中】國【瓷超】自【然的魔】力【,且】還【以擁有】中【國器】炫【耀自己】身【份對】於【這樣的】珍【貴物】,【生性浪】漫【而開】放【進取且】富【於險】精【神的歐】洲【人麽】可【能不將】兩【者緣】?【就當時】人【們普】遍【心理,】用【中瓷】質【酒杯品】味【葡酒】難【道不比】法【國太】子【用瓷碗】喝【肉更】加【令人羨】慕【,顯】風【流!根】據【中明】清【瓷器圖】錄【可,】明【朝中葉】以【後中】國【的瓷器】酒【具產】已【經形成】系【列既】有【小巧玲】瓏【適飲】用【烈酒的】高【腳杯】,【也有口】沿【開容】量【較大適】宜【品葡】萄【酒之類】的【平酒】杯【,還有】比【平酒】杯【容量更】大【適飲】用【啤酒的】馬【克杯】等【,這都】已【經為】不【爭的事】實【。到】法【國、意】大【利奧】地【利、德】國【、士】等【國家旅】遊【觀的】朋【友介紹】,【這地】方【大多數】的【酒餐】館【,酒杯】既【備玻】璃【的,也】備【有器】的【,有高】腳【也平】底【的,飲】用【不的】酒【雖然用】的【是同】的【酒杯,】但【瓷酒】杯【已為歐】洲【人受】則【無庸置】疑【

1】5【世紀末】至【16世】紀【初,歐】洲【探險家】終【於通】了【東亞的】海【上航線】【開創了】中【國等東】亞【國與】歐【洲諸國】直【接通商】【新紀元】。【16世】紀【歐洲與】中【國的貿】易【幾乎被】【萄牙和】西【班牙壟】斷【,1】6【世紀後】期【,僅西】班【牙就平】均【每年有】近【30艘】的【商船,】通【過直航】【中轉將】數【以百萬】計【的國】瓷【器以及】茶【葉、絲】【和手工】藝【品運往】歐【洲[3】]【,使得】中【國瓷器】在【歐洲曾】十【分緊俏】的【狀得】以【逐漸緩】和【。即便】【此,1】6【07年】法【國王太】子【有次曾】用【瓷碗喝】【湯壹事】也【會被史】料【加記】載【,被認】為【“是非】【了不起】的【事”[】2【],當】時【瓷器在】歐【洲的稀】【程度也】就【可想而】知【了

瓷】器【是中國的【偉大發】明,也是】中【國人】類【文明進步【的偉大】貢獻。1】5【世紀以】後【,景德鎮【已成為】中國的制】瓷【中,】這【裏的瓷器【以其樣】式豐富、】質【地硬】、【外表光潔【、造型】優美而深】受【人的】喜【愛,又以【吸水率】低易清洗】、【密性】好【宜儲物、【耐酸耐】堿耐高溫】等【眾優】點【,成為制【作餐飲】用具的最】佳【選。

世】界【各的】酒【文,】在【飲方】面【都壹】些【講。】以【歐人】飲【用萄】酒【為,】由【於們】對【葡酒】有【特的】情【感喜】好【,為】表【示酒】的【尊,】飲【用也】有【壹套】的【規。】比【如品】飲【的序】方【面壹】般【是喝】白【葡酒】、【再紅】葡【萄;】先【品淡】的【,品】較【濃;】先【飲份】較【短,】再【飲份】較【長。】如【果酒】佐【餐那】麽【在酒】的【順方】面【,般】按【先有】開【胃、】主【菜酒】、【甜酒】和【餐酒】。【又在】酒【杯選】用【方,】品【飲同】的【酒用】不【同酒】杯【,葡】萄【酒般】用【的玻】璃【酒,】喝【白地】則【必配】白【酒,】喝【潘酒】則【另壹】套【較完】備【的儀】和【專酒】具【。對】而【言喝】啤【酒講】究【則對】較【少些】

文】化【是人】各【種活動形【成的社】【現象的】總和,她】以【質層】面【為礎】,【又主】通【過精神層【面加以】【現。文】化的形成】既【過程】也【有律】,【而其】旦【形成,則【具有相】【的穩定】性。開放】的【族其】文【化具】有【開放】,【在接受外【來文化】【響的同】時也會不】斷【富內】涵【拓外】延【。酒】化【也不例外【,15】世【紀以後】,中國瓷】器【入歐】洲【,以】其【優異】品【質開始取【代歐洲】【統的餐】飲器具,】對【洲餐】飲【文產】生【了深】影【響,其中【對歐洲】【文化的】影響也是】顯【易見】的【

在】1【608】年【荷蘭東印【度公司】【景德鎮】發出的壹】份【器訂】單【中以】看【到,】訂【制有“大【杯”5】0【0只(】有【可能是】馬【杯,】待【考)】,【還分別】訂【制有“酒【壺”和】【手付及】小酒壺”】各【500】把【[4]】;【163】5【年同是】這【家荷蘭】【印度公】司,開出】的【購瓷】器【訂中】,【除訂】有【“新種類【的扁壺】【酒壺”】7【35把】外【,還有】“【小”】1【302】5【只,及】其【它完全】【能屬於】酒具的品】種【僅壹】家【公壹】次【性就】購【了“小杯【”13】0【25只】,【而這壹】品【就占】據【了筆】訂【單總】的【近十分之【壹[4】]【。如此】數量的劇】增【占據】訂【單例】之【大的】因【,唯壹可【以解釋】【只能是】歐洲市場】的【要,】因【為些】都【是訂】瓷【,而這種【需要恰】【就證明】了中國瓷】器【成為】歐【洲文】化【中不】或【缺的成員【。同時】【得註意】的是,這】“【杯”】可【不合】用【於飲】啤【酒,因為【歐洲人】【用啤酒】壹般用的】都【大的】啤【酒,】且【多為】克【杯,因此【這種“】【杯”很】可能是用】於【賞葡】萄【酒飲】用【白蘭】、【威士忌、【雞尾酒】【類的酒】精成分較】濃【酒。

】中【國瓷器】自【15世】紀【進入歐】洲【,即以】其【十分的】稀【有和優】異的品質】倍【受歐洲】人【崇,】其【中餐飲】具【更是對】提【升歐洲】人【的生】質【量和健】康【水平起到【積極作】用【。酒文】【是飲食】文【化的重】要方面,】中【國瓷器】對【歐洲酒】文【化的影】響【也分】明【顯。本】文【擬從1】5【-18】世【紀中國】瓷【器遠銷】歐【洲這壹】【史現象】,【探討中】國【瓷器對】歐【洲酒文】化【影響】

文】化【是類】各【種動】形【成社】會【現的】總【和她】以【物層】面【為礎】,【又要】通【過神】層【面以】表【現文】化【的成】既【有程】也【有律】,【而壹】旦【形,】則【具相】對【的定】性【。放】的【民其】文【化具】有【開性】,【在受】外【來化】影【響同】時【也不】斷【豐內】涵【拓外】延【。文】化【也例】外【,15】世【紀以後】,【中瓷】器【進歐】洲【,以】其【優的】品【質始】取【代洲】傳【統餐】飲【器,】對【歐餐】飲【文產】生【了遠】影【響其】中【對洲】酒【文的】影【響是】顯【而見】的【

筆】者【在收集】和【整理1】5【-18】世【紀中歐】貿【易的相】關【資料時】【現,這】期【間葡萄】牙、西班】牙【、荷蘭】、【國、】法【國、丹】麥【、典】等【國家都】先【後派】只【到中國】進【行商貿活【動。明】朝【萬歷四】【八年(】1【620】年【)五月】,【荷蘭東】印【度公司】董【事會寫】信【催其】在【亞洲的】辦【事人】科【恩盡快】采【購壹批中【國生產】的【瓷質杯】【盤碟運】往【歐洲,】僅清單所】列【急需的】就【61】5【00件】;【明朝天】啟【三年(】1【623】年【),荷】蘭【商船“】莫【裏圖斯】號【”在返】【歐洲的】貨【運清單】中列具有】各【類中國】瓷【63】9【31件】。【清初的】海【禁雖然】對【中國】器【的外銷】產【生了壹定【的影響】,【但隨著】【王朝政】局【日趨穩】定,英國】東【印度公】司【18】世【紀初就】先【後運走】近【300】0【萬件中】國【瓷器銷】往【歐洲,荷【蘭東印】度【公司壹】【於雍正】六【年(1】7【28年】)【至雍正】十【二年(】1【734】年【)的七】年【間也將】近【450】萬【件中國】瓷【器販運到【歐洲[】3【]。保】守【估計,】1【7-1】8【世紀的】2【00年】間【,每個】世【紀銷往】歐【洲中】國【瓷器都】不【下億】,【可見數】量【之大。從【現存1】5【-18】世【紀外銷】歐【洲的中】國瓷器的】目【錄和清】單【,餐】飲【具的比】重【都7】0【%以上】,【可見中】國【瓷器對】歐【洲餐飲文【化的影】響【之大。】【具屬於】餐【飲具,】在如此大】的【外銷歐】洲【中國】瓷【器體量】中【,器】酒【具到底】占【有多】比【重雖然】難【以確考,【但可以】肯【定的是】【數量不】可【能太小】

酒】無【論在哪】裏【它的】發【明都帶】有較為濃】郁【的神秘】【彩。僅】以【歐洲為例【,古希】臘【人認】酒【是由酒】神【狄尼】索【斯帶到】人【的,】酒【與善和】美、與情】愛【和歡娛】【密相連】;【而基督教【文化則】根【據《】經【》的記】載【,耶】穌【在最後】的【餐上】對【門徒宣】布,葡萄】酒【就是他】【血液,】由【此也就賦【予了紅】葡【萄酒】救【世的情】懷【,聖】而【不可褻】瀆【[1]】。【從產地】的【選擇到】葡【萄的種】【、采摘】,【從酒的釀【制到貯】藏【以陳】,【歐洲人】都【有格】的【標準,】他【對品】酒【這壹行】為自然也】會【非常講】【

中】國【瓷器流入【對歐洲】酒文化的】作【用析

其】壹【,歐】人【十分註重【“品”】【萄酒,】也十分註】重【國瓷】器【,1】5【-18】世【紀,歐洲【人不僅】【予了中】國瓷器超】自【的魔】力【,且】還【以擁】中【國瓷器炫【耀自己】【份,對】於這樣的】珍【之物】,【生浪】漫【而又】放【進取且富【於探險】【神的歐】洲人怎麽】可【不將】兩【者緣】?【就當】人【們的普遍【心理,】【中國瓷】質酒杯品】味【萄酒】難【道比】法【國王】子【用瓷碗喝【肉湯更】【令人羨】慕,更顯】風【!根】據【中明】清【瓷器】錄【可知,明【朝中葉】【後,中】國的瓷器】酒【生產】已【經成】系【列,】有【小巧玲瓏【適宜飲】【烈酒的】高腳酒杯】,【有口】沿【開容】量【較大】宜【品嘗葡萄【酒之類】【平底酒】杯,還有】比【底酒】杯【容更】大【適宜】用【啤酒的馬【克酒杯】【,這都】已經成為】不【的事】實【。到】法【國、】大【利、奧地【利、德】【、瑞士】等國家旅】遊【光的】朋【友紹】,【這些】方【大多數的【酒吧餐】【,酒杯】既備有玻】璃【,也】備【有器】的【,有】腳【也有平底【的,飲】【不同的】酒雖然用】的【不同】的【酒,】但【瓷器】杯【已為歐洲【人接受】【無庸置】疑。

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酒】是【全世界最【為普及】的飲料之】壹【,的】歷【史悠久,【源遠流】長。不同】地【域不】同【民族的人【們在酒】出現的傳】說【、酒】工【藝、飲酒【的習俗】和禮儀、】酒【的鑒】和【酒具的選【擇等方】面,都有】許【許多】的【講究,從【而形成】有各具特】色【且涵】豐【富的酒文【化。隨】著中世紀】大【航時】代【的到來,【海上絲】綢之路得】以【建並】不【斷拓展,【中國自】唐宋繼與】東【南、】西【亞諸國開【展貿易】往來以後】,【又歐】洲【壹些國家【開展了】陶瓷、茶】葉【和綢】的【貿易。國【家和地】區間的通】商【也來】了【文化的交【流

文】化【是人類各【種活動】形成的社】會【現的】總【和,她以【物質層】面為基礎】,【又要】通【過精神層【面加以】表現。文】化【的成】既【有過程也【有規律】,而其壹】旦【形,】則【具有相對【的穩定】性。開放】的【民其】文【化也具有【開放性】,在接受】外【來化】影【響的同時【也會不】斷豐富內】涵【拓外】延【。酒文化【也不例】外,15】世【紀以後】,【中國瓷器【進入歐】洲,即以】其【優的】品【質開始取【代歐洲】傳統的餐】飲【器,】對【歐洲餐飲【文化產】生了深遠】影【響其】中【對歐洲酒【文化的】影響也是】顯【而見】的【

中】國【器流】入對歐洲】【文化的作【用分】

筆】者【在集】和【整1】5【-18】世【紀中歐】貿【易相】關【資時】發【現這】期【間萄】牙【、班】牙【、蘭】、【英、】法【國丹】麥【、典】等【國都】先【後船】只【到國】進【行貿】活【動明】朝【萬四】十【八(】1【620】年【)五月】,【荷東】印【度司】董【事寫】信【催其】在【亞的】辦【事員】科【恩快】采【購批】中【國產】的【瓷杯】碗【盤運】往【歐,】僅【清所】列【急的】就【達61】5【00件】;【明天】啟【三(】1【623】年【),荷】蘭【商“】莫【裏斯】號【”返】回【歐的】貨【運單】中【列有】各【類國】瓷【器63】9【31件】。【清的】海【禁然】對【中瓷】器【的銷】產【生壹】定【的響】,【但著】清【王政】局【日穩】定【,國】東【印公】司【於18】世【紀初就】先【後走】近【300】0【萬件中】國【瓷銷】往【歐,】荷【蘭印】度【公壹】家【於正】六【年(1】7【28年】)【至雍正】十【二(】1【734】年【)的七】年【間將】近【450】萬【件中國】瓷【器運】到【歐[】3【]。保】守【估,】1【7-1】8【世紀的】2【00年】間【,個】世【紀往】歐【洲中】國【瓷都】不【下件】,【可數】量【之。】從【現1】5【-18】世【紀外銷】歐【洲中】國【瓷的】目【錄清】單【中餐】飲【具比】重【都7】0【%以上】,【可中】國【瓷對】歐【洲飲】文【化影】響【之。】酒【具於】餐【飲,】在【如大】的【外歐】洲【的國】瓷【器量】中【,器】酒【具底】占【有大】比【重然】難【以考】,【但以】肯【定是】這【數不】可【能小】

1】6【-17】世【紀,以】景【德鎮為】代【表的中】國【瓷生】產【技術已】經【非常成】【,令歐】洲【人欽羨】不【已又】壹【時無法】成【功仿制】【歐洲諸】國【要想得】到【精的】中【國瓷器】,【主要是】【過海運】到【中國購】買【。國】為【了擴大】瓷【器在歐】【的市場】,【也不斷】根【據洲】商【人提出】的【要求以】【他們提】供【的圖紙】或【其材】質【的樣品】,【研發生】【出歐洲】人【適用的】瓷【器其】中【就包括】餐【飲具中】【酒具。】到【17世】紀【後期的】歐【洲,中】國【瓷器基】【得到普】及【,不少】平【民庭】先【後也開】始【有條件】【中國瓷】器【取代他】們【祖輩】輩【使用的】陶【質或木】【餐具,】使【盛裝食】品【的皿】更【加衛生】,【食品食】【也更加】放【心,從】而【使們】的【飲食習】慣【得到進】【

在】1【608】年【荷蘭東】印【度公司向【景德鎮】發【出壹】份【瓷器訂】單中可以】看【到,除訂【制有“】大【杯5】0【0只(】有【可能是】馬【克杯,待【考證)】,【還分別】訂【制有“】酒壺”和】“【手付及小【酒壺”】各【500】把【[4]】;【163】5【年同是】這【家荷蘭】東【印公】司【,開出】的訂購瓷】器【訂單中,【除訂制】有【“種】類【的扁壺】、酒壺”】7【35把】外【,還有】“【小”】1【302】5【只,及】其【它完全可【能屬於】酒【具品】種【。僅壹】家公司壹】次【性就訂購【了“小】杯【”13】0【25只】,【而這壹】品【種就占據【了這筆】訂【單量】的【近十分】之壹[4】]【。如此】數【量的劇】增【和據】訂【單比例】之大的原】因【,唯壹可【以解釋】的【只是】歐【洲市場】的需要,】因【為這些都【是訂制】瓷【,這】種【需要恰】好就證明】了【中國瓷器【已成為】歐【洲文】化【中不可】或缺的成】員【。同時值【得註意】的【是這】“【小杯”】可不適合】用【於飲用啤【酒,因】為【歐人】飲【用啤酒】壹般用的】都【是大的啤【酒杯,】且【多馬】克【杯,因】此這種“】小【杯”很可【能是用】於【品葡】萄【酒或飲】用白蘭地】、【威士忌、【雞尾酒】之【類酒】精【成分較】濃的酒。

出】於【對潘趣】【的敬重】與【喜,】潘【趣碗的】【飾也有】了【講。】有【的潘趣】【繪制希】臘【神故】事【,如“】【裏斯的】審【判,】正【是出現】【18世】紀【潘趣碗】上【的畫面】【壹(圖】3【)[8】]【。文藝】復【興以後】,【希神】話【人物帕】【斯奉宙】斯【之裁】定【最美女】【的故事】在【歐流】傳【甚廣,】【洲多位】畫【家先】後【根據這】【題材創】作【有畫】作【品。“】【裏斯的】審【判故】事【贊美的】【正義的】裁【決對】真【善美的】【定與追】求【,上】帕【裏斯的】【奇人生】和【其人】還【有人類】【美男子】之【稱與】其【相關的】【事也因】此【成歐】洲【人津津】【道的話】題【,中】就【包括帕】【斯與俄】諾【涅海】倫【淒美的】【情故事】。【這題】材【的畫面】【現在中】國【生的】潘【趣碗上】【顯然是】應【歐商】人【的要求】【訂制。】繪【制壹】故【事的潘】【碗而今】在【包廣】州【博物館】【內的世】界【多博】物【館都有】【藏,可】知【當的】生【產量不】【太少。】佳【瓷畫】美【酒,賞】【悅目怡】情【,麽】不【會使飲】【者情趣】大【增這】種【情操的】【冶和心】靈【的悅】,【毫無疑】【均屬於】酒【文的】範【疇;由】【國迪美】博【物收】藏【的壹只】【有“廣】州【十行】”【場景的】【趣碗(】圖【4),】將【清代對】【貿易場】景【繪碗】上【,給後】【留下了】寶【貴對】外【貿易研】【的歷史】資【料堪】稱【中國對】【陶瓷貿】易【的清】明【上河圖】【。“廣】州【十行】”【是創立】【清代康】熙【年,】經【朝廷特】【經營對】外【貿的】專【業性商】【,到乾】隆【年還】曾【壹度是】【王朝唯】壹【具對】外【貿易資】【的商行】,【當中】國【通過合】【渠道直】銷【歐的】瓷【器都是】【十三行】經【營從】廣【州外運】【廣州海】運【到洲】諸【國,路】【遠,風】險【大十】分【辛苦,】【洲客商】和【商水】手【對“廣】【十三行】”【有特】殊【的感情】【就不難】理【解將】“【廣州十】【行”的】場【景制】在【潘趣碗】【,個人】獨【酌睹】物【生情,】【友相聚】可【平談】資【,家人】【飲可抒】發【感,】酒【文化因】【也有了】新【的容】。【潘趣碗】【來只是】壹【種通】的【酒具,】【隨著它】外【延能】的【拓展,】【文化層】面【也了】更【多的內】【,它不】僅【豐了】歐【洲酒文】【的內容】,【對洲】酒【文化的】【設乃至】社【會明】進【步也必】【會產生】壹【定影】響【

世】界【各地的】酒文化,】在【飲酒方面【都有壹】些【講。】以【歐洲人】飲用葡萄】酒【為例,由【於他們】對【葡酒】有【特殊的】情感和喜】好【,並為表【示對酒】的【尊,】飲【用時也】有壹套套】的【規矩。比【如在品】飲【的序】方【面,壹】般是先喝】白【葡萄酒、【再喝紅】葡【萄;】先【品較淡】的,再品】較【濃的;先【飲年份】較【短,】再【飲年份】較長的。】如【果以酒佐【餐,那】麽【在酒】的【順序方】面,壹般】按【先後有開【胃酒、】主【菜酒】、【甜點酒】和餐後酒】。【又如在酒【杯的選】用【方,】品【飲不同】的酒須用】不【同的酒杯【,喝葡】萄【酒般】用【的是玻】璃酒杯,】喝【白蘭地則【必須配】白【酒,】喝【潘趣酒】則另有壹】套【較為完備【的禮儀】和【專酒】具【。相對】而言,喝】啤【酒的講究【則相對】較【少些】

其】壹【,歐洲】人【十分註】【“品”】葡【萄酒,】也【十註】重【中國瓷】器【,在1】5【-18】世【紀,歐】洲【人不僅】賦【予了中】國【瓷器超】【然的魔】力【,而且】還【以有】中【國瓷器】炫【耀自己】【份,對】於【這樣的】珍【貴物】,【生性浪】漫【而又開】【進取且】富【於探險】精【神歐】洲【人怎麽】可【能不將】【者結緣】?【就當時】人【們普】遍【心理,】用【中國瓷】【酒杯品】味【葡萄酒】難【道比】法【國王太】子【用瓷碗】【肉湯更】加【令人羨】慕【,顯】風【流!根】據【中國明】【瓷器圖】錄【可知,】明【朝葉】以【後,中】國【的瓷器】【具生產】已【經形成】系【列既】有【小巧玲】瓏【適宜飲】【烈酒的】高【腳酒杯】,【也口】沿【開敝容】量【較大適】【品嘗葡】萄【酒之類】的【平酒】杯【,還有】比【平底酒】【容量更】大【適宜飲】用【啤的】馬【克酒杯】等【,這都】【經成為】不【爭的事】實【。到】法【國、意】大【利、奧】【利、德】國【、瑞士】等【國旅】遊【觀光的】朋【友介紹】【這些地】方【大多數】的【酒餐】館【,酒杯】既【備有玻】【的,也】備【有瓷器】的【,高】腳【也有平】底【的,飲】【不同的】酒【雖然用】的【是同】的【酒杯,】但【瓷器酒】【已為歐】洲【人接受】則【無置】疑【

談】及【中國瓷】器【對洲】飲【食文化】的【影,】不【能不提】及【潘酒】及【專用的】潘【趣碗】在【歐洲的】流【行潘】趣【酒起源】於【英殖】民【地印度】,【原是】壹【種含有】果【汁料】的【泛稱,】分【含精】和【不含酒】精【兩類】,【17世】紀【前期由】英【國東印】度【的船】帶【到了英】國【,逐】漸【在歐洲】傳【播來】。【“潘趣】”【來於】印【度方言】,【應“】5【”的諧】音【,因最】初【調制此】類【飲壹】般【都使用】5【種材料】,【所以稱】為【潘。】1【632】年【在英國】文【獻中開】始【出“】P【unc】h【”壹詞】,【系“潘】趣【”音】譯【。印度】不【含精】的【潘趣酒】主【要糖】、【果汁、】茶【等料】調【制而成】,【含精】的【潘趣酒】則【在制】時【添加酒】的【成。】歐【洲人調】制【潘酒】,【多用葡】萄【酒朗】姆【酒作為】基【底因】此【大都含】有【酒。】有【趣的是】,【潘酒】在【歐洲傳】播【之,】也【正值中】國【瓷在】歐【洲逐漸】普【及時】,【歐洲人】直【接這】壹【新奇的】外【來品】與【心目中】無【比貴】的【中國瓷】器【加結】合【,可見】對【這飲】品【的欣賞】,【似只】有【這樣才】夠【浪,】才【更易於】蘊【育情】。【他們甚】至【認調】制【享用潘】趣【酒須】要【用中國】生【產潘】趣【碗,否】則【就正】宗【,飲用】起【來難】顯【品位,】從【而得】中【國生產】的【潘酒】碗【在17】世【紀的歐】洲【酒文化】建【設也】占【有了壹】席【之。】而【今的潘】趣【酒歐】洲【已多達】數【十品】種【,有所】謂【的子】潘【趣(M】o【nke】y【Pun】c【h)、】水【果潘趣】(【Fru】i【tPu】n【ch)】、【種植者】潘【趣(P】l【ant】e【r's】P【unc】h【)、古】拉【雷特潘】趣【(Cl】a【ret】P【unc】h【)……】,【不同品】種【有不同】配【方歐】洲【人都將】其【歸雞】尾【酒的壹】個【分,】是【壹款出】現【在會】或【三二友】朋【相的】常【見飲品】。【潘酒】的【配方也】不【再於】5【種材料】,【而且調】制【方法有】的【用,】有【的加熱】,【有果】汁【的,也】有【用果】的【,真可】謂【五八】門【

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